TIPOLOGIA UVE: 100% Chardonnay
TIPO DI VENDEMMIA: Manuale.
PERIODO DI VENDEMMIA: Settembre.
VINIFICAZIONE: Raffreddamento con passaggio nello scambiatore TT a 8° e successiva spremitura soffice, primo stoccaggio nello stabilizzatore a 10°, secondo in serbatoi di acciaio inox refrigerati.
COLORE: Giallo paglierino.
PROFUMO: Ampio e complesso con sentori di mango, fiori di zagara, pesca e albicocca secca disidratata.
SAPORE: Leggero sentore di miele di agrumi e uva appassita.
GRADAZIONE ALCOLICA: 12,50%
TEMPERATURA DI SERVIZIO: 8° - 10°.
ABBINAMENTO: Ottimo con antipasti, primi piatti e secondi piatti di pesce o carni bianche.