Innovare nel rispetto della tradizione. Le birre Epica sono ispirate dai monti Nebrodi, un territorio caratterizzato da fiumare, laghi, immense distese boschive e orizzonti sconfinati al cospetto dell’Etna: un caleidoscopio di colori, sapori e profumi che stimolano incessantemente i nostri sensi. La filosofia dell'azienda si fonda sul presupposto che tutto è possibile. Anche la Sicilia, terra dalla millenaria vocazione vinicola, può diventare un luogo di produzione di birra d’eccellenza. Tutti i prodotti sono curati nei minimi dettagli: dalla scelta delle materie, all’attenzione e al monitoraggio delle singole fasi del processo produttivo e di commercializzazione. Per Epica è di primaria importanza il “rispetto dei tempi” sia per la fase di fermentazione che per la maturazione delle birre. Epica crede che per ottenere i migliori risultati occorre utilizzare solo prodotti freschi e di alta qualità. L'obiettivo è ottenere un prodotto nel rispetto della più classica tradizione brassicola, affiancando a questo la ricerca di una birra nuova e intensa contaminata dai profumi e dai sapori che la Sicilia ci dona in ogni periodo dell’anno.

Birra Epica Polifemo American Pale Ale

€ 3,50Prezzo
Volume
  • Stile: American Pale Ale

    Grado alcolico: 6%

    Temperatura di servizio: tra 6-8 °C

    IBU:45 EBC:16

     

    Caratteristiche

    Ispirata alle India Pale Ale inglesi ma caratterizzata dall’abbondante luppolatura americana. Equilibrata tra sentori di caramello, frutta secca e l’amaro del luppolo. All’olfatto dominano l’agrumato e le resine dei luppoli americani massicciamente usati nel dry hopping. Il corpo è medio, per facilitare la bevuta e richiamare immediatamente un altro sorso.

     

    Abbinamento gastronomico

    Si esprime al meglio con carni brasate e formaggi stagionati.

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