Innovare nel rispetto della tradizione. Le birre Epica sono ispirate dai monti Nebrodi, un territorio caratterizzato da fiumare, laghi, immense distese boschive e orizzonti sconfinati al cospetto dell’Etna: un caleidoscopio di colori, sapori e profumi che stimolano incessantemente i nostri sensi. La filosofia dell'azienda si fonda sul presupposto che tutto è possibile. Anche la Sicilia, terra dalla millenaria vocazione vinicola, può diventare un luogo di produzione di birra d’eccellenza. Tutti i prodotti sono curati nei minimi dettagli: dalla scelta delle materie, all’attenzione e al monitoraggio delle singole fasi del processo produttivo e di commercializzazione. Per Epica è di primaria importanza il “rispetto dei tempi” sia per la fase di fermentazione che per la maturazione delle birre. Epica crede che per ottenere i migliori risultati occorre utilizzare solo prodotti freschi e di alta qualità. L'obiettivo è ottenere un prodotto nel rispetto della più classica tradizione brassicola, affiancando a questo la ricerca di una birra nuova e intensa contaminata dai profumi e dai sapori che la Sicilia ci dona in ogni periodo dell’anno.

Birra Epica Apollo Double IPA

€ 3,50Prezzo
Volume
  • Stile: Double Ipa.

    Grado alcolico: 8%.

    Temperatura di servizio: tra 6-8 °C.

     

    Caratteristiche

    Il suo colore è dorato carico con una schiuma copiosa e di grana fine.
    Al naso l’uso massiccio di luppoli neozelandesi e americani di nuova generazione crea un bouquet fruttato e agrumato con evidenti richiami alla frutta esotica.
    In bocca la struttura maltata è ben presente per supportare la generosa luppolatura e il finale secco ma morbido.

     

    Abbinamento gastronomico:

    Ribs di suino nero, carni grigliate, formaggi a pasta morbida.

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