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Coppa con Carpaccio di Carciofi e Gelo33

Aggiornato il: 2 giorni fa

Un semplice antipasto impreziosito dal nostro GELO33 e preparato da Eleonora Fabrizi.

Ingredienti per 4 persone

100g coppa 1 carciofi romanesco 30g parmigiano a scaglie 1/2 limone Riduzione di aceto balsamico di Sicilia “Gelo33” Olio extravergine d’oliva


PROCEDIMENTO

Tagliate finemente i carciofi e fateli riposare qualche minuto in acqua acidulata. Disponete la coppa sul piatto di portata, aggiungete i carciofi ben scolati. Spolverate con il parmigiano, aggiungete un cucchiaio di riduzione di aceto balsamico di sicilia GELO33, irrorate con olio d’oliva e servite.


Si ringrazia Eleonora Fabrizi per la realizzazione della ricetta.


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