Coppa con Carpaccio di Carciofi e Gelo33
Aggiornato il: 2 giorni fa
Un semplice antipasto impreziosito dal nostro GELO33 e preparato da Eleonora Fabrizi.
Ingredienti per 4 persone
100g coppa 1 carciofi romanesco 30g parmigiano a scaglie 1/2 limone Riduzione di aceto balsamico di Sicilia “Gelo33” Olio extravergine d’oliva
PROCEDIMENTO
Tagliate finemente i carciofi e fateli riposare qualche minuto in acqua acidulata. Disponete la coppa sul piatto di portata, aggiungete i carciofi ben scolati. Spolverate con il parmigiano, aggiungete un cucchiaio di riduzione di aceto balsamico di sicilia GELO33, irrorate con olio d’oliva e servite.
Si ringrazia Eleonora Fabrizi per la realizzazione della ricetta.
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